Cooking class in London

 London のShoreditchというエリア。ここは最近素敵なcafeやお店で大人気。そこの近くにある”Food at 52”というクッキングクラスに初参加しました。日曜日の11時−16時まで。随分たっぷりな時間ですが、メニューを見て納得！

１）ガスパッチョ

２）スパイスハーブのサーモン。マンゴとフェンネルのサラダ添え

３）夏野菜のオルゾーパスタ。フェタチーズのレモンドレッシング和え

４）茄子とインゲンのグリーンカレー

５）ビーフ。レタスとローストポテト＆トマト添え

一気に腕があがりそう！しかもとっても素敵なクッキングスタジオでテンションがあがってstartしました！

今日の講師は左の女性-Rachel先生。New Zealand出身の可愛らしい先生でした。（Thank you Rachel!)　

まずは入り口から紹介。日本人のお友達、りなちゃんとここに来ました！中にに入ると。。

なんと素敵なレディ達が寛いでクラスの始まりを待っていました。なんだか優雅なサロンのよう！料理本や雑誌など好きにめくって自由な雰囲気。ふむふむ。

11時になった所で７人の生徒があつまりました。階段を降りると教室があるのですが　トントン降りてビックリ！とっても素晴らしいsettingの空間がありました。レストランのようなcafeのような。デザインのセンスも素晴らしい！

道具をみたりするのが大好きな私。レトロなpots & pans! いろんなハーブやスパイスの棚をみてワクワク。

始まりました。みんなで協力しあってハーブやらトマトやら切り始めてまずはガスパッチョ。たっぷりとハーブをつかわせてくれるのに感動しました。スープはトマト缶もローストペッパーも入ります。全部合わせてミキサーへと。（ちなみにメロンを入れるのがガスパっちょの美味しくなるPointらしいです。）　それとサラダ用のフェンネル（西洋の株みたいなものでセロリにも感触が似ていて美味しいお野菜）やマンゴ　オニオンをチヨップチョップ。さっぱりライム＆ミント風味のドレッシングで合えます。

豪快にロシアからの美女が胡椒を振ってご機嫌！

ガスパッチョできあがり〜。

サラダのできあがり〜。

次は魚用に。碓にハーブとスパイスをたっぷり刻んで　Olive oilをいれてすりつぶします。”力仕事は任せて”と声があがったのでお任せで！

男の人達が楽しそうに参加しているのも嬉しいですね〜。なぜでしょうか。頼もしい？スパイスをサーモンにたっぷりぬってオーブンへ。

20 mins passed!  Out from the Oven! Here is our "Salmon"

２品終えた所で　もりつけてお昼！嬉しいことに美味しいワインが飲み放題！！

食べる時がやっぱり幸せ。

すっかり食べ終わったら、午後の部へ。

オルゾーパスタをゆがいている間に　夏野菜を刻んだものにオリーブオイルと塩をかけてオーブンへ２０分ほど。

可愛いトマト！　あっという間に3品目ができあがり〜。オルゾーパスタ＆夏野菜。フェタチーズがたっぷりのっています。

４品目になぜか茄子とインゲンのカレー。カレーの葉を入れるのが特徴です。それとココナッツミルク。カレーにはかかせない材料です。クミンやカルダモン。すりおろしたショウガもたっぷり入れて。炒めた茄子とあわせてグツグツにこみます。インゲンは最後に。

インゲンと茄子のカレーができた！

最後はドーンとサーロインステーキ。olive oil, salt &papperをふったら熱々のグリルにドーンと！

きゃー焼けている！and it looks delicious!

あっ　お野菜　忘れていました。アスパラガスもグリルしてジャガイモはサイコロ状に切ってin the oven.

ジャーン！　５品目のできあがり〜！

この時点で四時。それでもまたみんなでモリモリたべました！　お持ち帰りのセットもできて一日が終了。なんだかとっても満足いったなぁ〜。

一緒に参加していた３人。みんな今日が初お教室だそうで。素敵な家族にも出会えたしよい日曜日になりました。またここに来ようとおもいました！

Thank you Rina chan for the wonderful day!